SOSIALISASI PEMBUATAN DAN PEMANFAATAN TEPUNG CANGKANG TELUR UNTUK PENJERNIHAN AIR SEBAGAI WUJUD PENERAPAN KONSERVASI AIR DI DESA SENONI KECAMATAN SEBULU KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA
Penerapan hasil penelitian untuk kegiatan pengabdian pada masyarakat merupakan salah satu bentuk realisasi tridarma perguruan tinggi yang dapat memberikan kontribusi secara langsung kepada msayarakat. Pada kegiatan ini telah dilakukan sosialisasi pemanfaatan hasil riset dalam rangka memberikan solusi pemecahan permasalahn bagi masyarakat Desa Senoni terkait konservasi air berbasis natural product yang ramah lingkungan.
Pengembangan bahan alam sebagai media filter air berpotensi untuk dimanfaatkan di daerah terpencil dalam rangka pemenuhan kebutuhan air bersih. Kegiatan pengabdian ini merupakan salah satu pilot project Program Desa Ramah Lingkungan di desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kuta Kartanegara merupakan salah satu kriteria penilaian. Sasaran kegiatan melalui Skim Pembiayaan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Pendanaan PNBP Tahun 2022, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman disinergikan dengan Program Desa Ramah Lingkungan Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutanan (DLHK) Kabupaten Kutai Kartanegara.
Berikut adalah tujuan pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat melalui sosialiasi pembuatan dan pemanfaatn tepung cangkang telur sebagai penjernih air adalah:
- Mengidentifikasi tingkat kebutuhan air bersih masyarakat di Wilayah Desa Senoni Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kartanegara dalam penentuan skala prioritas untuk daerah percontohan melalui survei;
- Melakukan pendampingan melalui kegiatan pelatihan pembuatan dan pemanfaatan tepung cangkang telur sebagai penjernih air
- Menghasilkan hasil kajian dalam bentuk rekomendasi yang dapat dijadikan sebagai acuan Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara dalam pengentasan masalah pemenuhan kebutuhan air bersih untuk daerah-daerah terpencil di wilayahnya.
Pengembangan material penjernih air yang bersumber dari bahan alam sebagai contoh pemanfaatan limbah cangkang telur berpotensi untuk mengatasi permasalahn pemenuhan kebutuhan air bersih di daerah-daerah terpencil, salah satunya di Desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kartanegara. Penelitian dan pengembangan bahan terus dilakukan berdasarkan analisis kebutuhan air bersih masyarakat.
Penerapan hasil penelitian dari karakteristik tepung cangkang telur bertumpu pada pemanfaatan limbah baik yang dapat diperoleh dari limbah rumah tangga maupun dari industri makanan yang menggunakan telur sebagai salah satu bahan olahannya. Proses pembuatannya cukup sederhana yang hanya melalui proses fisika diantaranya dengan pemanasan dan reduksi ukuran menjadi lebih halus yaitu berbentuk tepung. Proses pembuatan tepung cangkang telur ditunjukkan pada Gambar 2. Mengingat penerapan teknologi ini membutuhkan pengetahuan dan keterampilan khusus, terutama dalam pengenalan dan cara pembuatan dan pemanfaatannya sangat perlu dilakukan pendampingan berupa pelatihan perakitan dan pemeliharaannya.
Sintesis tepung cangkang telur mulai dilakukan di laboratorium Fisika Teori dan Material (Gambar 3). Tim pengabdi melibatkan mahasiswa dalam setiap kegiatan eksperimen dan uji sampel penelitian.
Untuk memudahkan dalam penerapan juga dilakukan perancangan prototipe instalasi penjernih air dengan model yang sederhana dan mudah untuk dibuat (Gambar 4). Setelah sampel dan alat instalasi telah siap, persiapan keberangkatan dan teknis pelaksanaan kegiatan didiskusikan melalui rapat tim pengabdi.
Pelaksanaan kegiatan dimulai pada pukul 10.30 bertempat di Balai Desa Senoni Kecamatan Sebulu Kabupaten Kutai Kartanegara. Teknis pelaksanaan dilakukan dengan menggunakan beberapa metode pemecahan diantaranya:
1) Metode Ceramah
Metode ini dipilih untuk menyampaikan teori dan konsep-konsep tentang karakteristik cangkang telur yang bersifat sebagai adsorben secara mendasar yang dapat mengikat partikel-partikel pengotor air. Teknis pelaksanaannya dengan mempresentasikan materi tentang prosedur pembuatan cangkang telur. Melalui metode ceramah ini, 3 orang tim pengabdi memberikan materi singkat seputar kegiatasn sosialisasi.
2) Metode Demonstrasi
Selanjutnya untuk memudahkan masyarakat dalam memahami materi yang telah dipaparkan, dilanjutkan dengan sesi demontrasi. Yang pertama dilakukan adalah dengan memberikan contoh cangkang telur yang telah dipanaskan kemudian dilanjutkan dengan proses pengayakan untuk memperoleh serbuk yang lebih halus. Pengerjaannya sangat mudah tanpa melibatkan proses kimia untuk memperoleh tepung cangkang telur, cukup dengan melalui proses pembersihan, pemanasan dan penghalusan (reduksi ukuran). Salah satu peserta ikut melakukan demo pengayakan cangkang telur untuk mendapatkan serbuk yang lebih halus dengan mengguakan ayakam mesh 40.
Sebagai luaran wajib dari kegiatan pengadian ini adalah publikasi. Bentuk publikasi kegiatan pengabdian pada masyarakat oleh tim pengabdi dengan tema “Sosialisasi Pembuatan dan Pemanfaatan Tepung Cangkang Telur untuk Penjernihan Air sebagai Wujud Penerapan Konservasi Air di Desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kertanegara” diseminarkan pada International Conference on Mathemataics and Science (ICMSc) ke-4 pada tanggal 11 Oktober 2022 di Room Discussion, Science Learning Center (SLC), Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman.
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dengan Tema “Sosialisasi Pembuatan dan Pemanfaatan Tepung Cangkang Telur untuk Penjernihan Air sebagai Wujud Penerapan Konservasi Air di Desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kertanegara” telah dilaksanakan dan berjalan lancar pada Hari Rabu, tanggal 05 September 2022. Tim pengabdi melaksanakan kegiatan dengan penuh semangat dan antusias. Beberapa masalah kecil di lokasi dapat teratasi dengan mudah. Diskusi yang intens dan kegiatan pengukuran selama di lapangan menunjukkan kekompakan tim dalam mensukseskan pelaksanaan kegiatan pengabdian ini.
Dalam pelaksanaan kegiatan dapat disampaikan hal-hal sebagai berikut:
- Telah berhasil disosialisasikan Pembuatan dan Pemanfaatan Tepung Cangkang Telur untuk Penjernihan Air sebagai Wujud Penerapan Konservasi Air di Desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kertanegara, Kalimantan
- Telah didemonstrasikan instalasi penjernih air di balai Desa Senoni, Kecamatan Sebulu, Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur untuk memudahkan bagi masyarakat dalam mengaplikasikan tepung cangkang telur sebagai penjernih air
Demikian pelaporan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat yang telah dilaksanakan oleh Tim Pengabdi Jurusan Fisika Fakultas MIPA Universitas Mulawarman tahun 2022.